Beschreibung

Trocken gesalzen und lange gereift, wird der Speck leicht über Buchenholz geräuchert.
Eigentlich zu Schade zum Verbraten. Dünn aufgeschnitten zu kräftigem Bauernbrot, ein
deftiger Genuss.

Rezeptur:

Speck, Pökelsalz, Wasser, Gewürze